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CULTURA DE SEGURANÇA DOS

ALIMENTOS



Palestrantes: Marcus Oliveira e Telma Galle

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MEDIADORA E PALESTRANTE:

FERNANDA ALMEIDA

CONSULTORA DA QUALIDADE DA HDR UP

Química, Especialista em Gestão ambiental e Consultora de implementação de sistemas de qualidade e segurança dos alimentos em inúmeros clientes nacionais e internacionais da HDR UP.

Possui 16 anos de experiencia nas áreas de qualidade, meio ambiente e segurança dos alimentos, atuando na elaboração e implantação de plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), auditorias, treinamentos, implantação de sistemas e normas, entre outros.

MARCUS OLIVEIRA

PROPRIETÁRIO DA LINER CONSULTORIA

26 anos de experiência profissional nas áreas de Gerência de Produção e de Controle de Qualidade, consultoria em modelação de sistemas de gestão e desenvolvimento de equipes de alta performance, consultoria e implantação de Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos com base na legislação brasileira, CODEX ALIMENTARIUS e nas normas ABNT NBR ISO 22000:2006 e FSSC 22000, coach integrativo sistêmico internacional, entre outros

Autor do livro “O passo além da competição” e coautor dos livros SER+ Gestão de Pessoas e SER+ com Qualidade Total;

Recebeu o Prêmio Destaque do Ano na área de Qualidade Total por três vezes consecutivas pela AAPSA – Associação dos Administradores de Pessoal.

TELMA GALLE

DIRETORA DA LINER CONSULTORIA

27 anos de experiência profissional sendo 7 anos em indústrias de alimentos e 20 anos como consultora, treinadora e auditora de empresas de alimentos e bens de consumo.

Experiência na consultoria e implantação de Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos com base na legislação brasileira, CODEX ALIMENTARIUS e na Norma ABNT NBR ISO 22000:2006.

Já realizou mais de 250 auditorias de segurança dos alimentos e responsável pelo treinamento de mais de 2000 profissionais por todo o Brasil em métodos e sistemas para a segurança dos alimentos.